第114章 把酒话猪肉
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三人来到了一张桌子，坐了下来。
一旁的福乐养猪场的服务人员，立马上端上来了几盘切好的肉片。
李崇左扫了一眼准备好的几盘肉，眼中露出了满意之色，看着许乐说道:“不错啊小许，精选了五大部位，切成肉片，准备工作做的不错哦！”
“李会长夸奖了，这都是应该做的。”许乐笑道。
这肉片选取的部位，也是非常有讲究的！
猪的不同部位，肉的口感和品质也各不相同！
简单的划分起来，猪身上肉能够分成五部分，也就是李崇左口中的五大部分！
这五大部分的肉质综合考量起来，便是衡量整个猪肉品质的根本！
其中，最好的便是梅花肉！
梅花肉主要长于猪脖子的上方，也就是我们常说的肩胛肉，所以又称肩胛肉，因为肉质中间夹杂白色筋条和少许脂肪，形似梅花图案，故得此名。
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