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就这样，时恩开始在后厨帮忙，他一边帮忙，一边努力记住每种食材的名字和作用，功夫不负有心人，两个月后，他终于把所有的食材都记住了，也弄清它们的用途，约翰大厨被他努力的精神感动，就让他学怎么打奶油，还有打鸡蛋。打了一天奶油和鸡蛋，时恩累的手都抬不起来了。约翰大厨给他揉肩膀的时候，对他说：“学什么都不容易，当年我学打奶油的时候，整整打了三年才锻炼出来，不过，你也不用辛苦太久，老板下个月就从法国买回来一台奶油机，黄油、牛奶一放进去，自己就能成奶油，但是鸡蛋你还是要自己打。”
约翰大厨说的没错，一个月后，一台奶油机就搬来了，时恩跟着约翰大厨，很快就学会了如何使用它。接下来，约翰大厨开始教时恩如何雕花，比如在蛋卷上做出一朵含苞待放的玫瑰花，以及，在蛋糕上画出各种美
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