第53节
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花甲面的做法其实很简单,能在味道上做出区别,就要看它这个汤头了。
林家的花甲面刚开始也就那样,但林卫平喜欢,加上林佳时不时地提意见。
它已经跟最开始时的味道,提了不知道多少个档次。
刘家的花甲面外表看上去东西跟他们家的差不多,连里面花甲的数量都一样。
就看汤的味道了。
林佳舀了一勺进嘴,味道平淡无奇,甚至有点淡。
她又加了点送的辣椒进去,发现汤的味道是强了不少,但要比起来,她还是喜欢自家的。
“怎么样?”林美凤站在一侧问。
“还是咱们家的好吃。”
“那就奇怪了,”味道他们的好,咋生意比他们差。
林佳想了想,随即猜想,“可能是价格问题吧。”
刘运安和贺梅在跟他们打价格战,尤其是这种小吃类型的店面。
很容易抑郁不振,因此倒闭。
但也可能物极必反,没干倒别人,自己先倒下了。
林美凤来来回回的走,担忧碎碎念道:“价格?难道我们要减价?”
花甲面的利润其实挺高的,适当减价也可以。
林佳摇头,“先不用,再看看情况吧。”
反正店铺是她们的,每个月也不需要操心房租,只要承担电费水费就行。
还有二楼已经出租出去了,每月收回来的钱完全可以垫付这段时间的压力。
花甲面的价格一旦下去,时间久了就可能回不去了。
还是先保持原样吧,面的味道好,老顾客会回来的。
两家花甲面价格差一半,刘运安可以说根本没有赚。
开业几天就亏本了几天。
贺梅在店里帮忙打下手,又要招呼客人,还要打扫卫生等一系列事情。
忙的她都快晕过去了。
没开店之前,她都不知道做生意是这么累的。
但要她招人进来当服务生,她舍不得这钱。
别看店里人流人多,吃面的看起来也多,其实根本不挣,这几天钱哗啦啦的出去,看着心疼的要死。
刘运安站着累了,搬了张椅子进去,坐着烧着花甲面。
他这个角度刚好可以看到斜对面林家门口的情况。
看到进出的人没多少,他松了口气。
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